吃蟲救地球!你敢不敢?

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荷蘭瓦赫寧根大學的教授Arnold van Huis認為,蟲子富含蛋白質,而且飼養成本、消耗的水資源都遠遠低於牲畜,幾乎沒什麼碳足跡。如果地球人都能改吃蟲子,那拯救熱帶雨林,制止全球變暖,甚至減縮全球糧食需求量都指日可待 (2011-01-21)

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